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索引号: DZ-ZZRSC-20130926-0020 发布机构:
生成日期: 2012-07-11 废止日期:
文 号: 主题分类: 招聘信息
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内容概述:

我院食堂经营招聘公告

ca88手机版登录网页食堂经营招聘公告

 

一、 招聘单位:ca88手机版登录网页

二、 招聘内容:ca88手机版登录网页食堂经营管理人
三、 招标食堂性质及地点:
1、普通大食堂三个:一食堂一楼、二食堂一楼、三食堂二楼。
普通大食堂主要负责学生基本生活保障,只做早餐、中餐、晚餐,不得经营火锅、夜宵。学院对普通食堂进行全面管理,对食品安全、食品卫生、食品质量、食品价格进行严格控制,确保师生基本伙食质量与价格的稳定。
2、风味餐厅三个:一食堂二楼、二食堂二楼、三食堂三楼。
风味餐厅主要以风味小吃、风味小炒、火锅、炒饭、夜宵等多元化多种经营为主,不准经营普通餐(大锅菜)。学院只对风味食堂的食品安全、食品卫生、环境卫生等方面进行严格管理,对价格不作限制(可自由定价)。学院鼓励风味食堂以丰富的品种、精湛的厨艺、独特的风味、灵活的经营方式,优质的服务赢取市场份额。
3、报名时每一个人可报一个普通食堂和一个风味食堂,但中了第一个标后,不得再参加第二个食堂的评标。
4、作为试点,第二食堂楼下普通大食堂的中标人可以参加第二食堂楼上的风味食堂的竞标,若中标后可以楼上楼下一起经营。二食堂楼下必须设回族学生窗口,楼上必须适当开设回族风味小吃。
四、经营年限:
1、普通大食堂:一年 2、风味餐厅:一年
五、报名条件:
(一)普通大食堂
1、 投标人应具有近两年连续经营过学校大食堂(平均就餐人数在500人以上)的经历且具有良好的信誉。
2、 具有立足为师生服务的思想,并有切合实际的食堂经营管理的总体设想和经营管理措施,有健全的管理制度,如:人事管理、工作规范、食品安全、卫生保障、文明服务等制度。
3、 主要管理人员应具备初中以上学问程度。有从事餐饮工作经历。
4、 能提供优质服务,早餐应有10个品种以上;中晚餐应有20个品种以上,保证高、中、低挡食品的比例合理,并根据条件开设风味小炒、小吃等,尽可能丰富供应品种、满足师生需求。
5、 承包方至少有一名经验丰富的厨师。
6、 自觉接受学院及相关业务部门监督和管理,确保全院师生员工的饮食卫生安全和食品质量、价格的稳定。
7、 应聘人身体健康,符合经营餐饮的身体条件,要有健康证。
8、 投标人必须亲自管理食堂且食堂中途一律不得以任何形式转包转让,否则学院收回食堂,没收风险押金。
(二)风味餐厅
1、投标人应具有经营过餐饮、小吃服务的经验和良好的信誉。
2、具有立足为师生服务的思想,并有切合实际的如何开展多元化小炒、小吃服务的经营管理的设想和经营管理好多元化食堂的具体措施。
3、保证每天经营的主副食品种不低于40个。
4、自觉接受学院及相关业务部门监督和管理,确保全院师生员工的饮食卫生安全。
5、投标人必须亲自管理食堂且食堂中途一律不得以任何形式转让,否则学院收回食堂,没收风险押金。
6、应聘人身体健康,符合经营餐饮的身体条件,要有健康证。
六、风险押金:
1、投标前需交投标保证金2万元,不中标者无息退还,中标人签约后无息退还。中标人在招标结果公示三天后的两天内逾期不来签约者,视为主动放弃中标权,且院方不退回其投标保证金。
2、签约时需交食品安全押金:普通大食堂为20万元,风味食堂为20万元。
七、学院对食堂经营的主要管理办法
1、普通大食堂:供应的食品的品种、价格须经学院同意,从严管理(合同具体约定)
2、风味食堂所供应的品种、价格由乙方自行确定。
3、如遇国家对学生基本伙食进行补贴,则补贴只安排在保证学生基本伙食的普通食堂,不安排风味食堂。
八、其他未尽事宜,在合同中另行约定。
九、报名时间、报名地点及报名要求。
1、报名时间:2012年7月11日——7月19日下午17:30止
2、报名地点:学院后勤集团
3、报名时投标人需要下列证件的复印件(原件备查):
大食堂:身份证、毕业证、健康证、在学校经营过食堂的合同或证明以及获奖证明、资格证明及其他佐证材料(在本校食堂经营者的有关证明可免)。
风味食堂:身份证、健康证、经营过饮食服务的合同等证明材料以及取得的资格证书、奖励等材料。
4、其他资料报名时索取。
十、开标时间、地点及方法
1、开标时间:2012年 7月20 日下午3:00(商家提前30分钟到场交投标保证金、标书)
2、开标地点:ca88手机版登录网页五楼会议室
3、投标人向评委陈述自己的餐饮经营经历、经验、经营思想、经营理念及经营管理措施等。同时接受学院相关人员及评委的提问。
十一、评标方法及标准
1、投标人陈述及院方人员提问结束后评委为投标人评分。
2、评委按照评分标准公平公正地评分。
十二、中标人确定办法
按照投标人的得分从高到低排序,确定出每个食堂的中标候选人顺序,当第一中标人逾期不签约或被取消中标资格时,顺延第二候选人为中标人。
十三、本招标所有条款的说明权归ca88手机版登录网页。
ca88手机版登录网页
2012年7月9日

 

 

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